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剩米饭的创意做法:沙茶牛肉饭

米饭永远都有变不完的花样,炒饭该算是最简便快捷的做法,随便你加什么调料和配料、只要你能想得到,都能让剩米饭有个最好的归宿,然后再加个汤、来个小拌菜,20分钟之内就能搞定一顿既能饱腹又好吃的美味佳肴。
主料
  • 瘦牛肉 (200克)
  • 稻家本源米饭 (1碗)
  • 鸡蛋  (2个)
辅料
  • 青椒  (半个)
  • 胡萝卜  (适量)
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厨具
炒锅
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主食   夏季菜谱  炒饭  稻家本源米饭    咸鲜   炒    十分钟    简单难度
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:1
     
     
    1. 牛肉切薄片,放到碗里,加水淀粉上浆。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:2
     
     
    2. 胡萝卜和青椒切小块,鸡蛋打散。太阳城娱乐平台
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:3
     
     
    3. 锅中倒油烧热,下牛肉片炒熟,盛出备用。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:4
     
     
    4. 原锅倒油烧至温热,放入胡萝卜块略炒。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:5
     
     
    5. 倒入鸡蛋液。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:6
     
     
    6. 把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:7
     
     
    7.  放入青椒炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:8
     
     
    8.  加沙茶酱。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:9
     
     
    9. 再加入酱油、米酒略炒。
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    10. 放入米饭拌炒一下。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:11
     
     
    11. 放入牛肉片炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:12
     
     
    12. 最后加白胡椒粉调味。

小窍门:

凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热,这样处理米饭在炒制时会很松软,不会有疙瘩。

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