蘑菇鸡肉焗饭

稻家本源的米饭,普通的剩菜,平底锅里炒匀,加了芝士放到烤箱里烤一烤,香浓的味道就出来啦。果然麻烦一点还是值得的~完全没有吃剩饭的腻味感,食欲大开!8027.com
主料
  • 稻家本源yuan (一碗)
  • 炒好的鸡丁 (一碗)
  • 番茄 (1个)
  • 蘑菇  (2朵)
  • 玉米粒 (适量)
  • 切打芝士 (适量)
辅料
  • 葱 (适量)
厨具
电烤箱、平底锅
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    1. 准备材料。
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    2. 番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。
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    3. 芝士切碎。
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    4. 热锅下油,下葱段煸香。
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    5. 下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。
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    6. 加入蘑菇一起炒至变软。
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    7. 加入剩米饭。
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    8. 撒适量黑胡椒。
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    9. 加适量盐。
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     10. 倒入鸡丁一起炒匀。
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     11. 加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。
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    12. 炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。
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    13. 盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。
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    14. 入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。

小窍门:

我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。

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