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虾仁什锦炒饭

主料

 
基围虾15只 青椒一个
洋葱半颗 胡萝卜一根
鸡蛋两枚 稻家本源米饭适量

辅料

 
少许 适量
适量  

虾仁什锦炒饭的做法步骤

虾仁什锦炒饭的做法图解1

1. 基围虾冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;

虾仁什锦炒饭的做法图解2

2. 取出后去头、去壳,剥取虾肉;

虾仁什锦炒饭的做法图解3

3. 开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;

 

4. 洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁;

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5. 鸡蛋磕入碗里;

虾仁什锦炒饭的做法图解6

6. 放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;

虾仁什锦炒饭的做法图解7

7. 热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;

虾仁什锦炒饭的做法图解8

8. 用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;

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虾仁什锦炒饭的做法图解9

9. 锅里倒入少许油,放入虾仁;

虾仁什锦炒饭的做法图解10

10. 翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;

虾仁什锦炒饭的做法图解11

11. 锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;

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虾仁什锦炒饭的做法图解12

12. 倒入胡萝卜丁,继续翻炒;

虾仁什锦炒饭的做法图解13

13. 倒入青椒丁,翻炒;

虾仁什锦炒饭的做法图解14

14. 将米饭放入,翻炒均匀;

虾仁什锦炒饭的做法图解15

15. 放入鸡蛋及虾仁;

虾仁什锦炒饭的做法图解16s138.com

16. 倒入少许油膏,翻炒均匀;调入适量盐炒匀即可。

小贴士

~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加;
2、鸡蛋放入少许清水,可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

小贴士

~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加;
2、鸡蛋放入少许清水,可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

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