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鱿鱼什锦炒饭

加了鱿鱼干和香肠的炒饭很棒,带有嚼劲的鱿鱼留在唇齿间独特的鲜香美味。

食材

  • 主料
  • 稻家本源大米饭

    150g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 泡发香菇

    适量
  • 干鱿鱼

    适量
  • 杂菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香肠

    适量
  • 鸡蛋黄

    适量
步骤
鱿鱼什锦炒饭的做法步骤1

1.泡发的香菇洗净后切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤2

2.泡发的鱿鱼洗净切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤3

3.香肠洗净后切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤4

4.杂菜用清水冲洗

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤5

5.鸡蛋黄打液

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6.稻家本源大米饭

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤7

7.炒饭用橄榄油

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤8

8.油温5分热先加入香肠

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤9

9.煸炒出香味后加入香菇和鱿鱼

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤10

10.煸炒均匀后加入料酒

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤11

11.倒入杂菜

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤12

12.煸炒均匀后加入盐后盛起待用

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤13

13.洗锅后,锅烧热加入油,油温7分热,旋锅后倒出油

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤14澳门太阳城线上娱乐

14.加入米饭炒一分钟加入蛋黄

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤15

15.不停的翻锅至蛋液均匀的米粒为止

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤16

16.加入煸炒好的什锦菜,翻炒均匀后出锅

小贴士
煸炒什锦菜时候盐适当加重一点,炒饭时候就不用加盐了,待炒均匀后什锦菜融合饭粒味道刚好,而且可以避免炒饭加盐时候会产生咸淡不均匀。
来一次舌尖上的旅行  唤起舌尖那沉睡已久的记忆

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